Huile d'argan alimentaire

03/05/2019 01:54 par associ-ghachan

L'Arganier pousse depuis le niveau de la mer jusqu'aux environs de 1 800 m d'altitude. On le trouve dans des zones oů la pluviométrie est trčs variable Et faible (annuellement et inter-annuellement), sur le territoire des préfectures et provinces d'Agadir-Ida Outanane, d'Inezgane-Aďt Melloul, de Chtouka Aďt Baha, Tanalt Tafraout Taroudant, de Tiznit et d'Essaouira. Peltier (1982) estime que l'actuelle arganier concerne plusieurs unités et étages bioclimatiques : bien que survivant dans des zones semi-arides fraîches et dans les zones sub humides dans la montagne du Haut-Atlas et anti Atlas.

ighiroudrar2

09/03/2009 21:35 par associ-ghachan

ighiroudrar

09/03/2009 21:32 par associ-ghachan

l'atisanat d'anezi

17/08/2008 12:48 par associ-ghachan

Le bijou complément indispensable du costume, joue un rôle essentiel dans la vie sociale féminine. Les bijoux citadins, en or ou en argent doré, finement ciselés, ajourés, filigranés, rehaussés de pierres ou de perles, rappellent les bijoux de l'Andalousie médiévale. Les bijoux ruraux, en argent, aux motifs plus austères mais de formes très variées, témoignent des influences  africaines qui se sont mêlées sur le sol berbère.
La fabrication restant le plus souvent traditionnelle, c'est près d'une simple forge dans laquelle les braises sont rougies par un petit soufflet, que les bijoux sont travaillés avec art sur une minuscule enclume.                                                                                                                           Les bijoux berbères, A la campagne, dans le Sud surtout, le goût pour la parure est très vif, et les bijoux berbères ont eux aussi leur somptuosité. Les plus beaux sont en argent, d'autres sont en bronze; mais, si humble soit le métal, et malgré la profusion des breloques, ils gardent toujours une grande noblesse. Ils sont d'une exceptionnelle pureté de lignes, avec leurs dessins géométriques et parfois quelques motifs floraux. La verroterie et la cire de couleur y remplacent souvent les gemmes et l'émail.
Lieux de production
L'art du bijou d'argent s'est concentré dans le Souss : (Tiznit, anezi tanalt Tafraout ) sont connues pour leur souk des bijoutiers où sont vendues de belles pièces anciennes. On trouve à Guelmim des bijoux sahariens.

sud du maroc region tanalt

19/11/2007 14:45 par associ-ghachan

image du sud du maroc

19/11/2007 14:41 par associ-ghachan

PROPOSITIONS D’ASSISTANCE

26/07/2007 10:16 par associ-ghachan

PROPOSITIONS D’ASSISTANCE OPÉRATIONNELLE AU DÉVELOPPEMENT DE L’ACTIVITÉ COMMERCIALE D’ENTREPRISES

Consultant Anezi ayant pratiqué pendant ces dix dernières années l’entreprise dans des fonctions dont la dominante est le management commercial (création d’activité dans des PME/PMI, ou développement commercial dans des groupes, dont certains SA aussi bien pour des produits, que pour des services ou des concepts...), propose un service d’assistance opérationnelle au développement commercial d’entreprises.

Ces prestations peuvent prendre la forme :

- d’audit,

- d’accompagnement dans la réflexion et la prise de décision,

- de mise en oeuvre de stratégie de développement,

- d’assistance commerciale sur des missions ponctuelles (lancements, négociations),

- de mise en place de force de ventes,

- de formation, ou d’accompagnement terrain des commerciaux

JBEL LKEST

15/07/2007 14:14 par associ-ghachan

Au nord de Tafraout  s'étend sur + de 20 km la barre rocheuse du Jbel Lekst au pied de laquelle se nichent, dans la vallée des Ameln, un grand nombre de petits villages verdoyants,

SALAM AIT anezi

15/07/2007 13:50 par associ-ghachan

Message : azoul flaon a yait Anezi hinah tlam htmazirt ola h brans han nkni nla bda didon .Anezi ourastnfel tla bda h elkolob nh tkhald d idamnh ilin giss idbab nsi3r ;   d inaran ilin giss ourataon tamazirt nssn li bahra i3zan 3zon ola idbabns ghika agigon nra akolma igan iouis n tmazert  o anezi  d ghikli tblaghh slamino et ait  anezi   rakn dah ajh ar as yadnin gmaton salah li itmtatn et ait tmazert afoulki d'izdehar  d lkhir i ait lmghribe  koulo maighlan .

HUILE D'ARGAN

15/07/2007 13:01 par associ-ghachan

L'Huile d'Argan est produite ŕ partir des amandons contenus dans les noyaux des fruits de l'arganier. Ce beau liquide ambré ne s'obtient qu'ŕ la suite d'un travail artisanal long et fastidieux, traditionnellement exécuté par les femmes de la région. Pendant l'été, les fruits murs sont récoltés et mis ŕ sécher au soleil pendant plusieurs semaines. Une fois secs, les femmes enlčvent la pulpe des fruits afin de dégager les noyaux. Ensuite, d'un geste trčs précis, elles les brisent avec une pierre afin de récupérer les amandons qu'ils contiennent. Les amandons destinés ŕ l'huile culinaire sont chauffés quelques minutes dans un plat en terre, afin d'avoir une légčre torréfaction. C'est ce qui donne ŕ l'huile ce petit goűt d'amande et de noisette grillée. L'huile destinée ŕ un usage cosmétique n'est pas torréfié. Les amandons sont ensuite écrasés ŕ la meule de pierre afin d'obtenir une pâte qui va ętre malaxée pendant des heures. A deux ou trois reprises, elles rajoutent ŕ la pâte de l'eau tičde en trčs petite quantité : tout est une question de doigté ! Grâce ŕ un malaxage répété et soutenu, elles finissent par obtenir le précieux liquide. Au total, ce n'est qu'au bout d'une douzaine d'heures de travail que l'on obtient de l'huile d'argan, ŕ raison d'un litre pour 100 kg de fruits frais, soit l'équivalent de la production de 7 arbres ! Aprčs avoir obtenu son diplôme de chimiste, Zoubida Charrouf se lance dans une thčse de doctorat sur l'arganier. Grâce ŕ ses recherches, elle réussit ŕ découvrir des substances naturelles qui n'existent dans aucune autre plante. Elle décide alors de se consacrer ŕ la conservation de cette espčce d'épineux, ŕ la mise en valeur de ses produits et ŕ l'amélioration des conditions de vie locale des femmes qui passent des heures ŕ en extraire son huile. Grâce ŕ ses efforts et au soutien financier de plusieurs partenaires nationaux et internationaux, elle créé un systčme de coopératives écologique que sur le développement économique. L'huile ainsi produite a également obtenu le label biologique. Cette mobilisation nationale non seulement facilité les techniques de production de l'huile d'argan et la commercialisation des produits de l'arganier, mais elle permet également l'amélioration des conditions de travail de la femme rurale, la création d'une réelle activité économique, génératrice de revenu, , contribuant ainsi ŕ la gestion et au développement durable des domaines arganiers